Ingredientes

50 g cogumelos secos

2 ramos de salsa

1 cebola

30 g azeite

250 g cogumelos frescos, laminados

350 g arroz arbóreo

100 g vinho branco

900 g água

1 caldo de legumes

Sal q.b.

20 g manteiga

40 g queijo parmesão ralado

 Preparação:

Coloque os cogumelos secos numa taça com água durante cerca de 30 minutos. Reserve.

No copo coloque  a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg / vel 5.

Adicione os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz, o vinho e programe 3 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Retire para uma travessa de servir, envolva com a manteiga e o parmesão ralado.