Ingredientes

2 postas de bacalhau 

2 cebolas

4 dentes de alho 

1 folha de louro 

1 colher de chá de pimentão doce 

sal 

Pimenta 

Azeite

Preparação

• Grelhe o bacalhau numa frigideira bem quente e untada com azeite.
  
  Quando o bacalhau estiver pronto retire e reserve.
  
  Na mesma frigideira deite azeite suficiente para fritar a cebola. Quando o azeite estiver quente acrescente as cebolas em meias luas finas e o alho laminado. Junte a folha de louro e o pimentão e tempere com um pouco de sal e pimenta.
  
  Quando a cebolada estiver pronta regue com ela o bacalhau.

Ingredientes

700 g de bacalhau  demolhado

600 ml de leite 

1 cebola

1Kg de batatas

2 colheres de sopa de farinha 

200 ml de de natas  

200 g de queijo ralado ou pão ralado 

Preparação

Levar o leite a ferver. Quando ferver, juntar as postas de bacalhau já demolhadas. Deixar cozer por 10 minutos. 

Retirar as postas do leite, reservando o leite.
Desfiar o bacalhau, retirando as espinhas. 

Refogar as cebolas em azeite quente. Quando começarem a ficar transparentes, juntar o bacalhau e a farinha e misturar tudo. 

Juntar um pouco do leite da cozedura do bacalhau e misturar até espessar. Juntar um pouco mais de leite e fazer o mesmo. Repita a operação até terminar o leite.
Quando espessar, desligue o lume/fogo e reserve. 

Lavar, descascar e cortar as batatas em cubos. Fritar em azeite quente. Não frite as batatas como se fossem batatas fritas, o objetivo é cozê-las, mas em azeite e numa frigideira. 

Misturar as batatas com a preparação de bacalhau, e verter o todo numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga. 

Verter as natas por cima e polvilhar de queijo ralado ou pão ralado  

Levar ao forno por 35 minutos a 180°C. 

INGREDIENTES