Ingredientes

500g de carne para guisar em cubos   

1 cebola

2 dentes de alho

100g de polpa de tomate

6 colheres de sopa de azeite

Vinho branco

300ml de água quente

Sal e pimenta

1 pacote de macedónia de legumes

1 colher de sopa Margarina

200g de arroz

2 dentes de alho

Azeite

Preparação

• Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar. Junte a carne, a polpa de tomate, um pouco de vinho branco e a água quente. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até a carne ficar tenra. À parte coza a macedónia de legumes em água temperada com sal. Escorra e salteie na frigideira com a margarina. Para o arroz: refogue o alho no azeite e junte o arroz. Acrescente cerca de 600ml de água quente e deixe cozer o arroz. Sirva a carne guisada, com os legumes e com o arroz.

Ingredientes

200 gr de carne de vaca em cubos

1 cebola 

2 colheres de sopa de tomate

1 folha de louro

2 cravinhos

1 raminho de salsa

1 cenoura

1/2 copo de vinho branco

Azeite

1 copo de água

farinha

sal

pimenta

Preparação

• Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com o louro.
• Passe a carne por farinha e quando a cebola estiver dourada acrescente-a e deixe-a refogar um pouco.
• Acrescente a cenoura em rodelas, os cravinhos, o tomate, o vinho e a água, tempere com sal e pimenta e deixe a carne cozer até ficar tenra.
• Quando a carne estiver cozida retire-a do molho assim como algumas rodelas de cenoura.
• Remova os cravinhos e o louro do molho e passe-o com a varinha mágica.
• Volte a acrescentar a carne e a cenoura ao molho e deixe levantar fervura antes de servir.